Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784872908565
ISBN 10 : 4872908562
ISBN 10 : 4872908562
Format
:
Books
Release Date
:
March/2015
Content Description
目次 : 知識と経験でおいしいパンをつくる世界一のパン職人(日びの研究と、訓練でつかんだ世界一/ かんたんでないからおもしろい/ パンづくりは時間とのたたかい)/ こだわりのコーヒーで世界に認められたバリスタ(日本人初、アジア人初の世界一/ コーヒーの専門家であり、接客のプロ/ 最高の1杯を提供するために)/ 人一倍の努力で世界の頂点に立ったパティシエ(毎年さまざまな国際大会に挑戦/ プロの技を身につけるための環境/ 目標を明確に、努力を重ねる)/ 日本の文化を世界に発信する和菓子職人(和菓子の講師として海外へ/ 手作業と機械作業の組みあわせ/ 大量の注文にも対応)
(「BOOK」データベースより)
Customer Reviews
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .
