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めざせ!世界にはばたく若き職人 1

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784872908565
ISBN 10 : 4872908562
Format
：
Books
Publisher
：
Wave出版
Release Date
：
March/2015
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 知識と経験でおいしいパンをつくる世界一のパン職人（日びの研究と、訓練でつかんだ世界一/ かんたんでないからおもしろい/ パンづくりは時間とのたたかい）/ こだわりのコーヒーで世界に認められたバリスタ（日本人初、アジア人初の世界一/ コーヒーの専門家であり、接客のプロ/ 最高の１杯を提供するために）/ 人一倍の努力で世界の頂点に立ったパティシエ（毎年さまざまな国際大会に挑戦/ プロの技を身につけるための環境/ 目標を明確に、努力を重ねる）/ 日本の文化を世界に発信する和菓子職人（和菓子の講師として海外へ/ 手作業と機械作業の組みあわせ/ 大量の注文にも対応）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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