おいしい和食の会

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本

はじめてでもおいしく作れる和食 永久保存レシピ

おいしい和食の会

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784259564629
ISBN 10 : 4259564625
フォーマット
：
本
出版社
：
家の光協会
発行年月
：
2015年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
おいしい和食の会 ,  
追加情報
:
２２３ｐ；26

内容詳細

和の定番おかずから毎日の献立、ごちそう、おせちまで、ずっと作りたい「家庭の味」２６０品。人気の和食をおいしく作る基本やコツをわかりやすく。

目次 : 第１章　笠原将弘　和食の定番おかず（肉じゃが/ 豚肉のしょうが焼き/ 筑前煮/ 鶏肉のから揚げ　ほか）/ 第２章　献立が決まる毎日のおかず（牛肉と新じゃがのうま煮/ 鶏手羽先とれんこんの黒酢煮/ 煮豚/ 豚肉入り五目豆　ほか）/ 第３章　ごちそうメニューとおせち（すき焼き/ おでん/ 鶏の水炊き/ 牛肉のたたき　ほか）/ 和食のための調理の基本（計量の仕方/ 火加減／水加減/ 揚げ油の温度／調味料の使い方/ だしのとり方　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2022/08/18

    流し読み

  • みやこ　うさぎ さん

    読了日：2018/02/16

    ずーっと使える和食の本が欲しくて購入。笠原さんのレシピもあり、日頃のおかずあり、おせちの作り方まであるなんて親切！ちゃんと使って自分の料理の腕も上げたい。

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