いづいさちこ

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9つの調味料 & スパイスがあなたの料理を変える いつもの食材にちょい足しするだけ。新・定番が見つかる70のレシピ

いづいさちこ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784416522301
ISBN 10 : 4416522304
Format
：
Books
Publisher
：
誠文堂新光社
Release Date
：
March/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
いづいさちこ ,  

Content Description

目次 : あなたの料理を変える調味料１　白みそ/ あなたの料理を変える調味料２　豆みそ/ あなたの料理を変える調味料３　タバスコハラペーニョソース/ あなたの料理を変えるスパイス４　五香粉（ウーシャンフェン）/ あなたの料理を変えるスパイス５　チリパウダー/ あなたの料理を変えるスパイス６　カルダモン/ あなたの料理を変える食材７　雑穀ミックス/ あなたの料理を変える食材８　むき甘栗/ あなたの料理を変える食材９　ジャム

【著者紹介】
いづいさちこ : 料理教室「くにたちの食卓　いづい」主宰。静岡県生まれ。３児の母。心あたたまる定番和食から、イタリアン、エスニック、お菓子まで幅広いレパートリーを持ち、アイデアフルな食材の取り合わせにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ユウティ

    読了日：2022/06/20

    おりょりょ、なんか思ったよりもオシャレで素敵な感じだぞ。ほどよく非日常を感じられるレシピ、家庭でも使い切れるようなヒントをというのがとてもありがたい。ハラペーニョに俄然興味が湧いてきた。タバスコよりも辛さがマイルドで、ゆずこしょうに持ち味が似ているとのこと。タバスコハラペーニョの“だし"ステーキ、鶏肉とかぼちゃとズッキーニのハラペーニョ南蛮漬けが美味しそう。シトラスのサルサも珍しくっていいな。あとは実は使ったことがない五香粉が気になるな。魯肉飯と五香粉ミートボールが食べたい。

  • ちろ

    読了日：2024/11/21

    おしゃれ

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