小坂真理子

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本

再現ビートン夫人のおもてなし 現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓

小坂真理子

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基本情報

ジャンル
：
建築・理工
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784909778031
ISBN 10 : 4909778039
フォーマット
：
本
出版社
：
ブリティッシュ・プライド
発行年月
：
2023年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
１４０ｐ；21

内容詳細

目次 : 第１章　ビートン夫人のテーブルデコレーション/ 第２章　何を食べていたかみてみましょう/ 第３章　スイーツ＆プディングレシピ集/ 第４章　大陸から届いたスイーツたち/ 第５章　セイボリーフードの真実/ 第６章　珍しい料理作りに挑戦/ 第７章　プディングとモールドのおはなし/ 第８章　おもてなしのためのテーブル演出/ ビートン夫人の教訓集

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 榊原 香織 さん

    読了日：2023/09/26

    プティング類がとっても美味しそう。　ビクトリア朝中流家庭の主婦はお茶会やるのが仕事だったんでしょーかね。やたらお菓子が多い。　驚いたのは、ビートン夫人自身はバリバリキャリアウーマンで、29歳で若死にしてるってことです。

  • くさてる さん

    読了日：2023/08/03

    ビクトリア朝時代のベストセラー「ビートン夫人の家政本」を基に、再現料理や当時の風俗、社交や文化を紹介した内容。カラー図版やレシピも多く掲載されていて、読み物として面白かったです。ビクトリア朝に興味ある方にはとくにおすすめ。

  • ごへいもち さん

    読了日：2023/08/20

    読友さんのご紹介本。誰か作って

  • とーこ さん

    読了日：2023/08/08

    p141の「ハムレットの息子、ラエルテス」に一瞬目を剥く。戯曲「ハムレット」の中で、「息子」ラエルテスに「父」ポロニアスが素晴らしいアドバイスをしました、という意味なのね。素敵な本なんだけどどこか読点の位置が？な部分が引っかかる本。こういう本って校閲は入らないのだろうか。

  • ロバパン さん

    読了日：2023/11/07

    図書館で借りた本です。

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小坂真理子

華道・古流「松藤会」師範。証券会社勤務、結婚を機に退職。その後、家業手伝いなどを経て、自社ビル内の店舗とネットオーダーでプリザーブドフラワー事業を手がける。子育てがひと段落した頃、本格的英国ヴィクトリアンスタイルの自宅を建てたことがきっかけでアンティーク食器やシルバーを集めはじめる。２０１８年、「お

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