基本情報
ISBN 10 : 4799312480
内容詳細
今話題の料理僧KAKUさんが教える、家でつくれるお寺のレシピ99。
たった 3 ステップで、食べれば心もカラダもきれいになれるお寺の料理が、気軽に家で楽しめます。
お肉のみならず、お魚も使わないお坊さんのお料理は、低カロリーでヘルシー。かつ、お野菜をたくさんいただくことで、デトックス効果も期待できます。
たとえば、マヨネーズを使わないポテトサラダ、お肉の代わりにお麩を使った「肉じゃが」、もとい「お麩じゃが」など。
奈良の時代から、もっとも長寿な職業として知られるお坊さんの食事を、修行気分で家で楽しんでみませんか?
丁寧につくったものを丁寧にいただくことでカラダの中からキレイになると、心も自然と整います。
【著者紹介】
青江覚峰 : 1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本初・お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶達が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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シブ吉 さん
読了日:2013/03/10
mai さん
読了日:2014/11/29
どぶねずみ さん
読了日:2018/08/30
くぅ さん
読了日:2020/03/05
あつひめ さん
読了日:2023/02/10
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人物・団体紹介
青江覚峰
1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派縁泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本初・お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。「彼岸寺」や「向源」など寺社メディアやイベントの運営を経て(株)なか道代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲
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