青木敦子

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オイスターソースひと匙で「劇的においしくなる！」レシピ52

青木敦子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594613174
ISBN 10 : 4594613179
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2018年09月
発売国
：
日本
シリーズ
:
料理, 料理本
追加情報
:
８０ｐ；26

内容詳細

オイスターソースって、
中華料理専用の調味料だと思っていませんか？
じつは、和食・洋食。エスニック料理からデザートにも使える
とってもすぐれた万能調味料なんです！

調味料マイスターとして有名な青木敦子さんが、最高の調味料だと絶賛するオイスターソース！　合いそうもないなあと思う食材同士でもまとめあげて、それぞれのおいしさを引き立てあうという、すばらしい調整力があります。ひと匙たらすだけで、うま味の余韻が深く、長く続いて、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。
本書は、青木敦子さんが、オイスターソースのすばらしさを発見してから、ずっと研究してきた集大成の料理本です。どなたでも作りやすいよう食材はスーパーで手に入るものに限り、プロセスもわかりやすく明快にまとめました。オイスターソースを上手に使うと、家族・友人・恋人から「料理の腕を上げたね！」褒められること、間違いありません！

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