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青木敦子

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プロフィール

料理研究家、オリーブオイルソムリエ、栄養士。1997年イタリア・フィレンツェの語学・料理留学を期に50回近くの渡欧によりイタリア、スペイン、フランスにて料理を学ぶ。レストラン・カフェのメニュー開発を手がける他、料理本、雑誌、テレビ、イベントなどで斬新な料理を紹介し話題を集める。現在実践女子大学大学院博士前期課程に在学中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
お父さんのための日本一やさしい料理本 60歳からの入門書』より

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