吉川文子

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本

オイルで作る焼き菓子ベストレシピ

吉川文子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594087111
ISBN 10 : 4594087116
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2021年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

オイルだから簡単＆軽やかなおいしさ。くり返し作りたい人気のお菓子４２品。定番から話題のお菓子まで、初めてでもおいしく作れるレシピが満載！

目次 : １　台湾カステラ（台湾カステラ　プレーン/ 台湾カステラ　メープルジンジャー　ほか）/ ２　マフィン（ココアクッキーマフィン/ コーヒーとホワイトチョコのマフィン　ほか）/ ３　パウンドケーキ（バナナブレッド/ 黒糖アールグレイケーキ　ほか）/ ４　クッキー（ハワイアンショートブレッド/ 黒ごまフロランタン　ほか）/ ５　スコーン（プレーンスコーン/ いちじくと赤ワインのスコーン　ほか）

【著者紹介】
吉川文子 : お菓子研究家。洋菓子教室「ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」主宰。手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えてほしいと言われたのがきっかけでお菓子教室をスタート。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事。１９９９年に「ＮＨＫきょうの料理大賞」にて、お菓子部門賞を受賞。身近にある材料で作れる、簡単でおいしいレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • おれんじぺこ♪(15年生) さん

    読了日：2023/08/06

    ヴィーガンではないけれどすべてオイルで作られた焼き菓子。どれも美味しそう♪ココナツファインがあるからマフィンとサブレ、作ってみようかな…って思ったけど米粉だとまたちょっと違うか・・・手持ちのレシピと見比べてやってみようかな(来週は比較的余裕あり）

  • 氷高 さん

    読了日：2022/02/19

    バターが高いから、オイルで作るお菓子は嬉しい。「黒糖アールグレイケーキ」は優しく香って美味♪ オイルで作るチーズケーキやガトーショコラに興味津々。 Ｌ.

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吉川文子

菓子研究家。洋菓子教室「Ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」を主宰。１９９９年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。藤野真紀子先生、近藤冬子先生らに師事し、菓子作りを学ぶ。伝統的な洋菓子をベースに、手軽に作れるレシピを数々提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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