栗原はるみ

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本

伝えていきたい日本の味

栗原はるみ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594060954
ISBN 10 : 4594060951
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2009年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,３０３ｐ

内容詳細

季節の味から和洋混在した、家庭料理ならではの柔軟な味わい。料理家・栗原はるみが、仕事と主婦業の両立を目指す中で見つけた家族の喜ぶ味と、忙しい時の工夫が詰まった、栗原家のおいしいレシピの集大成。

【著者紹介】
栗原はるみ : １９４７年、静岡県下田市生まれ。料理家。生活提案型のショップ＆レストラン「ゆとりの空間」や「栗原はるみ」ショップをプロデュース。’０４年には、海外向けに出版した『Ｈａｒｕｍｉ’ｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ』（コンランオクトパス社刊、翻訳版は扶桑社刊）がグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。そして’０９年３月、９３冊の著作物を合わせて累計発行部数２０００万部を達成する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • fishdeleuze さん

    読了日：2013/01/24

    けして凝り過ぎたレシピではなく、日本の食卓にいつでもあるあの味、皆が食べていたあの味がたくさんのっている。かといって「お手軽簡単」に作れるものというよりは、腕によりをかけて、肩の力を抜いて、淡々と、家族が喜ぶ顔を想像して作るレシピが並ぶ。実際に作ってみると文章もシンプルでわかりやすく、作る人の体にやさしいレシピになっている。「あ、これなら続けて作れそうだな」と思うのだ。料理書としてはとても大切なことだと思う。

  • 豆乳珈琲 さん

    読了日：2014/12/18

    図書館で借りて、作りたいもので付箋だらけにしながらも期限が来て返却。 手元に置いておきたい本です。

  • ranba さん

    読了日：2010/10/31

    私も作ってみようと思わせる。みているだけでおいしいものが作れそうな気がする。

  • Great Eagle さん

    読了日：2010/06/08

    おいしそうな写真で伝統の味を解説してくれます

  • ちばりえこ さん

    読了日：2021/10/15

    大型本です。百科事典のような厚さ、大きさですが、丁寧に作られた本なのが伝わります。料理レシピの他にも、蒸し器や食器など、料理にまつわる写真と文章も。こちらを読んで、箸置きは豆皿で代用しようと決心（笑）。レシピは、牛肉の肉じゃが、マカロニグラタン、小松菜のあんかけゆるゆる卵のせ、に挑戦。どれも味つけが家族に好評でした。また作ります！

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栗原はるみ

料理家。家庭料理を中心としたアイデアあふれるレシピは、年代を問わず幅広い層から支持されている。現在はパーソナルマガジン『栗原はるみ』（講談社）を年３回発行している。日々更新中のインスタグラムはフォロワー数７０万人以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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