基本情報
内容詳細
目次 : 1 から揚げ、ハンバーグにえびフライも!人気おかずキット/ 2 牛肉、豚肉にシーフードもプラス バラエティキット/ 3 ポトフと中華風豚スープが七変化!かんたんお手軽キット/ 4 カレー、お好み焼き、牛丼…ワンプレートの楽ちんキット/ 5 和風の煮ものを中心に 体にやさしいヘルシーキット/ 献立キット作りのために覚えておきたい 基本の冷凍術/ 作っておくと何かと便利 たれ・副菜・デザート
【著者紹介】
川上文代 : 料理研究家。中学3年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて12年間勤務。1996年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理などさまざまな料理の提案と確かな技術に定評がある。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発など幅広く活躍。出身地の千葉県館山クッキング大使でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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かになお さん
読了日:2018/09/18
skr-shower さん
読了日:2018/05/07
skr-shower さん
読了日:2022/10/20
noribei さん
読了日:2018/07/20
畳 さん
読了日:2019/04/21
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人物・団体紹介
川上文代
料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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