藤野真紀子

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藤野真紀子　私のおやつ100 今までもこれからも

藤野真紀子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784058005675
ISBN 10 : 405800567X
フォーマット
：
本
出版社
：
Ｇａｋｋｅｎ
発行年月
：
2015年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
１７５ｐ；24

内容詳細

母から受け継いだ思い出のお菓子や、アメリカやフランスで学んだ本格的なお菓子など、藤野真紀子さんが家庭で娘や孫に作り続けてきた、珠玉のレシピをご紹介します。藤野真紀子さんならではのエレガントなスタイルと、エスプリも満載です。

【著者紹介】
藤野真紀子 : 東京生まれ。ニューヨークでアメリカン・ベーキングを学び、パリの「エコール・リッツ・エスコフィエ」でお菓子と料理のディプロマを取得。帰国後お菓子と料理の教室を主宰する傍ら、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。２０１１年フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受勲。２人の娘と７人の孫を持ち、食育にも力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • コットンキャンディ さん

    読了日：2018/12/09

    オーブンがないので眺めているだけですが... 48ページのラズベリーのマシュマロのビジュアルが可愛すぎる。 オーブンで焼くクレープもパリパリもちもちしてそうで魅力的でした。ウォールナッツホーンがすごく美味しそう。 と思ったらオーブンなしで出来るスウィーツもあったので早速明日にでも作ってみます。

  • Mano Yoshida さん

    読了日：2023/01/04

    作りたいレシピがたくさんあったけど、図書館本なので、またの機会に、と思う。チーズケーキ、ガトーショコラ、アップルスパイスケーキ作りたかったなあ。

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東京生まれ。ニューヨークでアメリカン・ベーキングを学び、パリの「エコール・リッツ・エスコフィエ」でお菓子と料理のディプロマを取得。帰国後お菓子と料理の教室を主宰する傍ら、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。２０１１年フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受勲。２人の娘と７人の孫を持ち、食育にも力を注ぐ（本デ

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