砂古玉緒

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食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

砂古玉緒

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784048975704
ISBN 10 : 4048975706
フォーマット
：
本
出版社
：
KADOKAWA
発行年月
：
2023年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１２ｐ；26

内容詳細

人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載！１〜２人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な１冊！英国在住１０年超、著者の経験と知見が凝縮！

目次 : １　食べきりサイズの英国菓子（１２ｃｍ型（４号）で焼くケーキ/ 火を使わないお菓子/ フライパンで作るお菓子　ほか）/ ２　英国の幸せスコーン（基本のスコーンは「田舎」と「ロンドン」/ スペシャルなスコーン）/ ３　英国暮らしと四季のお菓子（英国暮らし　春Ｓｐｒｉｎｇ/ ルバーブのジャムとスコーン/ 英国暮らし　夏Ｓｕｍｍｅｒ　ほか）

【著者紹介】
砂古玉緒 : 英国菓子研究家、英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の時間のイギリス菓子伝統の味、地方の味』、グルマン世界料理本＊（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 山猫 さん

    読了日：2023/09/10

    *fraises*さんから。とにかく35ページの女王陛下のフィギュアの写真が可愛らしくて、それだけで手に入れることを決めてしまったが、肝心のケーキもどれも美味しそう。特にこんなにスコーンのバリエーションが載っているものは他に見たことがない。我が国ではなぜか田舎風のものが多く流通しているが、やっぱりロンドン風の方が食べつけているので、余計な気を張らずに食べられる気がする。ハロッズの平たいケースに入ったクロテッドクリーム、日本で何とか手に入らないものだろうか？

  • ロア さん

    読了日：2023/09/13

    ジャガイモを使ったアイリッシュ・ポテトケーキなら私にも作れそう〜(*´ω｀*)きっとモッチモチの食感で美味しいんだろうなぁ！

  • ごへいもち さん

    読了日：2023/12/07

    パラ~っと見。食べたい( ^)o(^ )

  • むさみか さん

    読了日：2023/08/21

    日本よりも素朴と言うか シンプルな見た目 でも　スパイスの使い方や 味の組み合わせはなかなか斬新でしたね スコーンは番組では出てこなかったけど 田舎風のホロリとした大き目のもの ロンドンの小ぶりなもの 焼きたて食べたら美味しそうだなぁ たまご一個の使い切りレシピなので チャレンジしやすいです

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英国菓子研究家、英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、日英で活

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