食べるな!危ない添加物 二見レインボー文庫 最新版

あなたの体調不良は食品添加物のせいかもしれません！亜硝酸Ｎａ、ソルビン酸、タール系色素、リン酸Ｎａ、カラメル色素、ステビア、香料…日常よく買う食品に含まれがちな有害添加物を３段階の危険度で表示し、その対処法とともにわかりやすく解説。買い物時に便利な「添加物早見表」も付いています。ご自身とご家族の健康を守る必携の書！

目次 : 第１部　食べるな！危ない添加物（加工食品/ 菓子類/ 調味料/ コンビニ食品/ 飲み物/ 食材）/ 第２部　安心して食べるために（なるべく安全な食品を選ぶ/ 食品表示から安全性を見抜く/ 調理の工夫で解毒する/ 重曹で解毒する/ メニューの工夫で解毒する/ 農薬使用に目を光らせる/ 安全な魚を選ぶポイント/ 外食と裸売り商品にも注意）

【著者紹介】
山本弘人 : １９５７年岡山県生まれ。大学卒業後、複数の出版社を経て、アメリカの出版社発行のビジネス雑誌、法律雑誌の編集長などを歴任。帰国後、日米関係や国際問題に関する発言等で注目され、社会派のフリージャーナリストとして著作・講演活動を行うとともに、雑誌の刊行等にも携わる。また、自身の子どもにアトピー性皮膚炎が発症したことから、食品添加物、残留農薬、薬等を含む化学物質問題を研究し、広範な言論活動を展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）