Product Details
ISBN 10 : 4812218098
Content Description
食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう?「どこを調査する?」「何を調査する?」「だれに、どうやって調査する?」といったギモンは、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出してみましょう。
目次 : 第1部 基礎編 調査対象ごとに学ぶ―調査方法の基礎を身につけよう(農村・農家を調査しよう/ 野菜農家を調査しよう/ 大規模畑作農家を調査しよう ほか)/ 第2部 応用編 テーマごとに学ぶ―個性あふれる素材をどう調査するか(高齢者農業に焦点を当ててみよう/ アグリビジネスに焦点を当ててみよう/ 観光農業に焦点を当ててみよう ほか)/ 第3部 海外編 海外調査から学ぶ―構えなくとも大丈夫!(中国内モンゴルへフィールドワークに行ってみよう/ フィリピンへフィールドワークに行ってみよう/ オーストラリアへフィールドワークに行ってみよう ほか)
【著者紹介】
荒木一視 : 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は経済地理学・農業地理学
林紀代美 : 金沢大学人間社会研究域人間科学系准教授。専門は水産地理学。食から地域や社会をみつめる研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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