牧田善二

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名医がすすめる最強の食事術 一生健康パワーサラダ

牧田善二

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784537218640
ISBN 10 : 4537218649
Format
：
Books
Publisher
：
Nihonbungeisha
Release Date
：
January/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
牧田善二, 行正り香 ,  

Content Description

名医とカリスマ料理研究家による究極のレシピ３３。

目次 : Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　パワーサラダで痩せる！病気知らずに！/ １　簡単！豪華！パワーサラダの５つの魅力/ ２　最強の健康効果　パワーサラダは栄養素がすごい！/ ３　最強の健康効果　パワーサラダで食生活も体も変わる/ ４　パワーサラダの作り方・楽しみ方/ ５　手頃なたんぱく質で毎日アレンジ！/ ６　ごちそうたんぱく質で豪華アレンジ！

【著者紹介】
牧田善二 : ＡＧＥ牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。１９７９年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学生化学講座などで、糖尿病の原因として注目されているＡＧＥの研究を約５年間行う。Ｎｅｗ　Ｅｎｇｌ　Ｊ　Ｍｅｄ，Ｓｃｉｅｎｃｅ，　Ｌａｎｃｅｔなどの筆頭著者として研究成果を発表。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より久留米大学医学部教授。２００３年より、糖尿病を始めとする生活習慣病、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ２０万人以上の患者を診ている

行正り香 : 料理研究家。教育系Ｗｅｂサイト運営。福岡県出身。カリフォルニア大学バークレー校卒業。留学時にホストファミリーの食事を作り、料理に興味を持つ。帰国後広告代理店に就職し、ＣＭプロデューサーとして活躍。海外出張も多く各国の料理に出会い料理の腕を上げる。料理上手が評判となり、料理研究家としてスタート。テレビ・雑誌・書籍などのメディアでの活躍を始める。ＮＨＫワールドの「Ｄｉｎｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　Ｃｈｅｆ」（英語料理番組）で番組ホストを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たんぽぽ

    読了日：2021/03/12

    言ってることはわかる、正しいと思う、パワーサラダは美味しそうだ。 …でも、でもだよ。 俗物たんぽぽ、くたくたに煮た野菜も好きだし、糖質によるドーパミンの快楽からも逃れられないし、アルコールだって飲んじゃう。 生活の中に、時々取り入れていこう「パワーサラダ」

  • ヨハネス

    読了日：2021/03/29

    ああ、白ワイン飲めという先生だったな。そこはうれしいけど本当に飲んでいいとは信じてない。でもこれから温かくなれば毎日サラダが食べたくなるから、それを行正さんのおしゃレシピで作りたい。クエン酸が疲労に効くのは知っていたけど老化にもいいって？酢はみんなクエン酸を含むとも知らなかった。しかし全てのサラダにすし酢を使うのは参った。 「基本的に添加物は入っていない」と言うけど大体「果糖液糖」が入ってるし、甘酢が全部ワシだめなんじゃよ！昆布やアミノ酸の旨味ナシで我慢するから好みの酢で作るよ。

  • Go Extreme

    読了日：2021/02/27

    パワーサラダで痩せる：糖質は肥満の原因　生野菜と肉・魚の力　快腸・快便　パワーサラダ・５つの魅力　パワーサラダは栄養素がすごい：食物繊維　ビタミンの力と相乗効果　タイトケミカルとミネラル　パワーサラダで食生活も体も変わる：噛む楽しさ　唾液の分泌　穀物を減らす　糖質の摂取を減らす　パワーサラダの作り方・楽しみ方：基本形　調理法２つのポイント　果物→食べやすさと季節感　いろいろなお酢　高品質で新鮮なオリーブオイル　手ごろなたんぱく質で毎日アレンジ　ごちそうたんぱく質で豪華アレンジ

  • gigi

    読了日：2021/09/11

    5大栄養素が摂れるパワーサラダのレシピ本です。サラダを作る時の素材構成、栄養素の説明、工夫、作り方がわかりやすくまとめられています。すし酢を使ったドレッシングが基本で簡単に作れそうです。今迄、栄養を考えずシンプルなサラダばかり作っていたので、参考になりました。

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