「一生介護されない体」になる医者の習慣57

唐揚げ、カツ丼、どら焼き…ｅｔｃ．「こんがりキツネ色」の美味しい食べ物で認知症、寝たきりに！？「抗老化」の名医がみずから実践する「介護知らず」の秘訣を大公開。

目次 : はじめに　要介護を招く手強い老化物質「ＡＧＥ」とは？/ 第１章　介護されるかは「食」次第（アルツ・認知症を呼び込むＡＧＥたっぷりの食事/ 理想は玄米だが、苦手ならば白米でもＯＫ/ パンの落とし穴は「塩分」「糖分」「キツネ色」/ 麺の弱点も「塩分」、でもアルデンテのパスタは悪くない選択/ 要介護防止のキーマンは「生」で「丸ごと」食べる野菜　ほか）/ 第２章　要介護の分かれ道は「日常」にあり！（１日５個できる「がん細胞」がＡＧＥで退治不能に/ 筋肉痩せは「ふくらはぎに指わっか」で一発判明/ ３０分に３分、１時間に６分の「ちょこまか運動」を/ 認知症防止には「脳トレ」より「運動」/ 週末たった１〜２時間の「気晴らし運動」でＯＫ！！　ほか）/ おわりに　「引退しない生き方」は何よりの良薬

【著者紹介】
山岸昌一 : 昭和大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学部門主任教授。久留米大学医学部客員教授。日本内科学会総合内科専門医、日本糖尿病学会専門医、日本循環器学会専門医。日本高血圧学会専門医。日本抗加齢医学会理事。医学博士。１９６３年新潟県生まれ。１９８９年金沢大学医学部卒業。金沢大学医学部講師、ニューヨーク留学をへて、久留米大学医学部教授を１０年間勤め、２０１９年より現職。老化の原因物質ＡＧＥ（終末糖化産物）に着目。世界で最も精力的に老化とＡＧＥ研究に取り組んでいる医学者のひとり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）