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ISBN 10 : 4022950412
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Content Description
名物料理に舌鼓を打ち、ほろ酔い気分で遊郭へ。人目を忍ぶ二人が向かう先は出会い茶屋。百万都市、“百花繚乱”の舞台裏は?大江戸の武士・町人たちは、飲食文化を大いに楽しんだ。その背景には、「なるほど!」と納得する「理由」があった―。「知っているようで知らない」あの時代の暮らしの秘密を、三つの切り口で明らかにする。
目次 : 第1章 飯―花開く食文化の舞台裏(お上り侍の食べ歩き/ 独身男のための外食産業と加工食品/ ブランド野菜と諸国の果物/ 江戸っ子が食べた魚と獣肉/ 身近になった菓子)/ 第2章 酒―幕府と居酒屋と料亭と(高価な下り酒と、地廻り酒、濁酒/ 盛り場の飲み食い/ 接待料理と酒)/ 第3章 女―百花繚乱、色恋の秘密(幕府公認の遊郭・吉原の素顔/ 非公認の遊び場・岡場所の実態/ 出会い茶屋の裏と表)
【著者紹介】
安藤優一郎 : 1965年、千葉県生まれ。歴史家。文学博士(早稲田大学)。早稲田大学教育学部卒業。同大学院文学研究科博士後期課程満期退学。主に江戸をテーマとして執筆・講演活動を展開、「JR東日本・大人の休日倶楽部」などの講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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kinkin
読了日:2020/11/20
AICHAN
読了日:2021/01/08
ワッピー
読了日:2020/11/28
reo
読了日:2020/01/18
ようはん
読了日:2021/04/30
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