Product Details
ISBN 10 : 491611096X
Content Description
その「安心」はオーガニックだから?その「おいしさ」はフェアトレードだから?世界を変える、小さなカフェの秘密。
目次 : カフェスロー・おいしさの秘密(暗闇カフェへようこそ/ 「スローカフェ」への招待/ 食べることは、生きること/ カフェスローの経験を活かして)/ 2 地域をつくる、世界とつながる(ローカルな暮らしから届けたい/ 未来をつくるのは子どもたち/ 世界の人々とつながる、広げる)
【著者紹介】
吉岡淳 : (有)カフェスロー代表取締役。30年間にわたるユネスコ運動を経て、2001年東京都府中市にスロー・ムーブメントの拠点となる「カフェスロー」をオープン。以後、「スローカフェ」の普及と人材育成にとりくむ。大学やカルチャーセンターでは、「環境教育」、「平和教育」、「人権論」、「NPO論」、「ユネスコ世界遺産」などの講座を担当
高橋真樹 : ゆっくり堂編集スタッフ。ノンフィクションライター。平和共同ジャーナリスト基金奨励賞受賞。国際NGOスタッフとして世界60ヶ国以上を訪れ、核廃絶や難民支援などに取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
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みいた
読了日:2013/10/22
コンタミ
読了日:2023/11/29
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