ケトンアダプト食事法の理論が分かりやすく解説されています。 また、身体についての悩みを解決してくれる記述や、オイルの種類と性質についての解説も大変参考になりました。 が、ケトン体回路のスイッチを入れるためには、2週間の厳しい糖質制限が必要で、仕事をしながら続けられる自信がなく、未だ実行に至っておりません。 また、家族のために別メニューを作るのも面倒だと思ったのですが、同じメニューで家族には主食を食べてもらえば、問題なさそうなレシピばかりでした。 コロナ禍で遠出もできないので、夏休みに取り組んでみようと思います。

大豆が体に良いことは分かっていても、五目大豆くらいしか作ったことがなく、たまにしか食卓に上ることの無い食材でした。 冒頭から20ページも大豆の良さについて解説してあり、読む前はこの分レシピを増やして欲しいと思ったのですが、成分から効能まであらゆる情報が盛り込まれ、とても読みごたえがあります。 大豆メインのレシピではなくいつもの料理に大豆を加えるようなレシピが多いので、無理なく大豆を取ることが出来ます。 また、大量消費したいときの大豆メインレシピもあり、青のり大豆、ペペロン大豆、カレー味大豆はどれも美味しかったです。 今まで使ったことの無かった大豆パウダーレシピも豊富でしたので、今では小麦粉に置き換えて使っています。

何よりも10分で出来るのが魅力です。 組み合わせ次第では、10分で2品作れる時もあり、仕事で帰りが遅くなった時はとても助かります。 糖質オフでもボリュームがあり、満足感が多いレシピばかりなのと、低糖質スイーツレシピがあったのが嬉しかったです。