Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• ホークス

  読了日：2020/10/21

  元本は2005年。同著者の雑草の本に続く文庫化。不思議な植物の話は、生きるヒントにもなる。ニンニクの殺菌力は、弱い毒として身体を刺激し免疫力を高めてくれる。強過ぎなければ、障害から学ぶ事は多い。ゴボウを野菜として認め、食文化にまで高めた日本人。工夫を諦めない尊さがある。タロイモはサトイモ科の総称。日本は米の前にサトイモの時代があり、日本人をネバネバ好きにした。好き嫌いとは不思議なもの。ピーマンの苦味成分は加熱で消えるけど、切ってしまうと分解されなくなる。丸ごと焼くか茹でれば良い。思わぬところに解決策はある

• 壱萬弐仟縁

  読了日：2016/06/18

  ２００５年初出。タマネギの英名オニオンはラテン語で真珠を意味するユニオに由来する（２７頁）。キュウリの本数を数える際、昔はじっぽん。十は　じふ　と発音していた名残。キュウリの名前も　きうり　という黄瓜　だった（１１７頁）。ワサビの辛みはシニグリン（２３６頁）。ニンジンはパセリ、セロリと同類というか同族（２３８頁）。ホウレンソウは菠薐草で、ペルシアが起源（２４４頁）。野菜の葉緑素は人間のヘモグロビンと類似構造という（２６３頁〜）。マメ科植物にはレグヘモグロビンを持つという（２６４頁）。ヘモグロビン共が共通。

• to boy

  読了日：2020/05/06

  再読。普段手にして口にしている野菜たちの不思議さや知らなかったことなどが簡潔に語られていて読み飽きない。野菜と人間のかかわりなども記載されていて面白いです。大豆を未熟なままで食べる（エダマメ）のは日本人だけ、トマトが新大陸から伝えられた当初は赤い実に毒があると信じられて鑑賞用だった、などトリビアいっぱいでした。

• タルシル📖ヨムノスキー

  読了日：2024/04/29

  稲垣さんといえば「イネ」や「雑草」の研究者という印象ですが、この本で取り上げているのは私たちが普段口にする野菜。その野菜を食材という視点ではなく植物という観点から見ているところがとても面白い。確かに野菜も植物だから、なんらかの形で「花」は咲くわけで、今まで野菜をそんなふうに見たことがなかったのでとても新鮮。私たちが普段何気なく口にする野菜にも生き物としてのドラマやロマンがあって胸が熱くなる。ちょっと気が早いけれど、小学生とその親御さん。毎年頭を悩ませる夏休みの自由研究や読書感想文の足がかりにしてみては。

• みさどん

  読了日：2021/05/10

  野菜のうんちくがたっぷり。話に起承転結があって逸話も歴史もおもしろい。確かな情報もたくさんでお得感があった。ニガウリの大害虫駆除の仕方には驚いた。根絶できた虫があることに驚くし、その方法にも。歳を取っていくと野菜を摂ることの大切さを意識していくものだ。自分は野菜を作るようになったので、この本がとりわけ楽しめた。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します