基本情報
内容詳細
人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載!1〜2人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な1冊!英国在住10年超、著者の経験と知見が凝縮!
目次 : 1 食べきりサイズの英国菓子(12cm型(4号)で焼くケーキ/ 火を使わないお菓子/ フライパンで作るお菓子 ほか)/ 2 英国の幸せスコーン(基本のスコーンは「田舎」と「ロンドン」/ スペシャルなスコーン)/ 3 英国暮らしと四季のお菓子(英国暮らし 春Spring/ ルバーブのジャムとスコーン/ 英国暮らし 夏Summer ほか)
【著者紹介】
砂古玉緒 : 英国菓子研究家、英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ10年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。NHKの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。2016年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の時間のイギリス菓子伝統の味、地方の味』、グルマン世界料理本*(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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山猫 さん
読了日:2023/09/10
ロア さん
読了日:2023/09/13
ごへいもち さん
読了日:2023/12/07
むさみか さん
読了日:2023/08/21
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人物・団体紹介
砂古玉緒
英国菓子研究家、英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ10年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。NHKの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。2016年、日英で活
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