１９５３年、群馬県生まれ。１９７１年、東京電力に入社。６年間のサラリーマン生活に終止符を打ち、２４歳の年にフランス料理の世界に飛び込む。東京アメリカンクラブ勤務を経て、本場のフランス料理を修得するため渡仏する。「エルミタージュ・ドゥ・メッソニエ」「アンリ・キャトル」「ネグレスコホテル」で４年間の修業を積む。帰国後、１９８６年に東京・千鳥が淵「フェヤーモントホテル」の総料理長に就任。１９９０年東京・西麻布に「ラフェドール」を開店し、オーナーシェフとなる。２０００年、豊かな自然を求めて、東京を後にし、長野県軽井沢町に移住。同年４月、同地にフランス料理店「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」を開店し、現在に至る。地産の素材を使った田村氏の料理の評判は、軽井沢に住む人々の間だけにとどまらず、東京など遠方から訪れるお客様で店はいつも賑わいをみせている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『シニアのためのライトフレンチ』より