王利彰著

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プロフィール

1947年生まれ、1969年に立教大学卒業後、家業の飲食店、レストラン西武(現、西洋フードシステムズ)ダンキンドーナツ部門を経て、日本マクドナルド入社、SV、プロフェッサー、統括SV、運営統括部長、機器開発部長、等を歴任後、コンサルタント会社清晃(せいこう)を設立。外食チェーン、ホテル旅館、小売業、食品メーカー等へのコンサルティングを行っている。その他、立教大学観光学部、女子栄養大学、会津大学短期...
外食ビジネス 儲かる店のマジック』より

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