１９８８年、神奈川県藤沢市生まれ。女の子と男の子の子ども２人のママ。慶應義塾大学文学部卒業。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校パン科に通いはじめ、卒業後は同校のアシスタントを務める。２６歳の時に渡仏し、現地のＭ．Ｏ．Ｆ．（フランス国家最優秀職人賞）のブーランジェリー２軒で経験を積み、帰国後は都内レストランのパンのレシピ監修・製造・販売に携わる。２０１７年から地元・湘南でフランスパンと暮らす教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。現在は、オンラインを中心にパン教室を開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『こねずに作れるもちもちベーカリーパン No　Knead　Bakery　Bread』より