枝元なほみ

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本

まるごとル・クルーゼ 作っているときから、おいしい、うれしいレシピ集

枝元なほみ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784763197719
ISBN 10 : 4763197711
フォーマット
：
本
出版社
：
サンマーク出版
発行年月
：
2008年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１ｃｍ,１１１ｐ

内容詳細

一生モノの調理器具に出会う幸せ。ル・クルーゼを心から愛する著者だけが知りえた使い方や、とっておきレシピを大公開。普段着のおかずから、ごちそうメニュー、小さなおかず＆お菓子まで満載。

【著者紹介】
枝元なほみ : 神奈川県横浜市生まれ。料理研究家。劇団・転形劇場で役者兼めし炊き主任を担当するかたわら、無国籍レストランでシェフとして厨房に立ったり、パーティなどに料理を届けるケータリングの仕事をしたりと、さまざまな料理経験から生まれるレシピは幅広い。身近な素材を使った家庭料理から本格派エスニック料理まで、オリジナリティあふれる料理の数々は、気さくな人柄とともに人気。現在、「きょうの料理」（ＮＨＫ）や「はなまるマーケット」（ＴＢＳ系）などのテレビ番組で活躍。「ひとりでできるもん」（ＮＨＫ教育）では「エダモン」として、ちびっ子ファンも急増（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • アズル さん

    読了日：2016/04/21

    レシピも良かったです。Q＆Aも載っていて、手入れ方法がしっかり書かれているので、役に立ちます。ストーンウェアの使い方も知らないことばかりで、そうだったんだ！と納得しました。

  • Gen Kato さん

    読了日：2017/07/17

    エダモンさんレシピはどれもうまそうです。我が家でうどんや蕎麦ばっかり茹でているル・クルーゼちゃんもちゃんと活用しなきゃ、と思わされる一冊でした。

  • のぼる さん

    読了日：2011/03/06

    ル・クルーゼの知識がつまった、ただのレシピ本にはとどまらない、楽しい本です。特にストーンウェアを使ったレシピが充実しているのがいいですね。載っていたミルクジャグがとても素敵だったので欲しくなって調べてみたら生産停止でした・・・↓ほかにも、ル・クルーゼを宣伝する昔のポスターがとっても素敵で、これも家の壁に貼りたいくらいです。ファンは必携の本ですね。

  • みゆき さん

    読了日：2014/04/04

    新じゃがと豚肉のローズマリーソテーとシェパードパイをとりあえず作りたい！

  • Umebachi さん

    読了日：2013/11/06

    ルクルーゼを安く手に入れる事が出来たので買ってみた。「ルクルーゼ好き」っぽい人って、しゃれおつなものが好きなんだろうなぁ〜、そういう人にアピールするためには、こういう内容になるんだなぁ〜、って事ばっかり気になって、レシピが頭に入って来なかった。この後ストウブのレシピ本をみたら、構成もレシピも似てて、「？」と思ったらこの著者のお弟子さんだった。仕事だけじゃなくこの業界の泳ぎ方まで教えるなんて、この著者は人格者だなーって思いました。あ、ごめんなさい。折角なんで、ルクルーゼでご飯は炊いてみようと思います。

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枝元なほみ

横浜に生まれる。劇団・転形劇場で役者兼めし炊き主任をつとめ、無国籍レストランでシェフとして８年働く。「きょうの料理」（ＮＨＫ）や「はなまるマーケット」（ＴＢＳ系）などのテレビ番組、雑誌などのメディアで活躍。「食」を考えるうちに、農業や環境の問題など、キッチンが社会とつながっていることを意識するように

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