小山浩子

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子どもの脳は、「朝ごはん」で決まる! レトルト・冷凍食品・缶詰ok!食べ合わせ黄金ルールレシピ: Ladybird小学館実用シリーズ

小山浩子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784091038531
ISBN 10 : 4091038530
フォーマット
：
本
出版社
：
小学館
発行年月
：
2015年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；21

内容詳細

「朝ごはん」を食べること食べない子では、学力に1，5倍の差がつくという裏付けが浸透しつつあります。
著者である管理栄養士の小山浩子さんは、子育て中のママを対象に長らく「食育講座」を全国で展開してきました。
そこで実感したのは、「朝ごはん」に何を食べさせたらよいかわからないというお母さん達の声。
本書は、そんな子育て中のお母さん達に向けた「朝ごはん」の指南本。脳を育てる食事は、
食べ合わせによる栄養バランスにあることを、「育脳」のメカニズムと共に、
栄養学の見地からわかりやすく展開。
加工品や缶詰などを使って手軽に、短時間で作るノウハウを主食（ごはん、パン、麺）を軸にして、
1か月分の朝ごはんのレシピを紹介します。おすすめの育脳食材リストもついてます。

編集担当者からのおすすめ情報

NHK「あさイチ」、TBS「駆け込みドクター」などの出演で、アイディア料理を披露している、
人気料理家・管理栄養士の小山浩子先生の、目からウロコの朝ごはん提案です。

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • べるめーる さん

    読了日：2015/03/04

    朝ごはんで子どもの脳が決まるとまでは思わないけど、朝ごはんは大切。わかっちゃいるが忙しいを言い訳につい手抜きしたりマンネリ化してしまっている毎日を反省すべく購入。食べ合わせなど栄養学的な理論と、レシピが紹介されている。時間をかけずに作れそうなメニューから試してみたい。朝ごはんのレパートリー、増やすぞ〜。

  • 伶夜 さん

    読了日：2020/09/21

    低GI（玄米やもち麦等）、DHA、レシチン（卵、大豆食品）、カルシウム、ビタミンをバランスよく摂る。 あとは組み合わせ。 缶詰やインスタントを使うレシピ。 マフィンとかも全粒粉を選ぶようにしようと思う。

  • みっちぃ さん

    読了日：2015/03/02

    参考には、なりました。ただ、食費っていう点ではあまり気にしていない内容みたい。低GIって詳しく知れて良かった。

  • ♡kana* さん

    読了日：2019/08/10

    まー、簡単と言いつつ簡単じゃない(笑)

  • あーちゃん♪ さん

    読了日：2017/06/10

    ちょくちょく借りたい。レトルト、冷凍食品、缶詰OKというところが新しい！

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小山浩子

料理家・管理栄養士。大手食品メーカー勤務を経て２００３年に独立。全国での講演活動、レシピ開発、栄養コラム執筆、ＮＨＫをはじめとする健康番組への出演等、幅広く活動

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