小山浩子

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プロフィール

料理家。管理栄養士。大手食品メーカー勤務を経て2003年フリーに。料理教室の講師やコーディネート、メニュー開発、栄養コラム執筆、健康番組出演等幅広く活動。これまで指導した生徒は5万人以上に及ぶ。著書も多数あり、『目からウロコのおいしい減塩「乳和食」』(社会保険出版社)は2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第2位を受賞。健康と作りやすさに配慮したオリジナルレシピにファンも多い。20...
病気にならない体をつくる「ミルク酢」健康法 血糖値、血圧が下がる78のレシピ』より

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