奥田政行

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山形共和国のオキテ100ヵ条 芋煮会に「命」をかけるべし!

奥田政行

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基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784780415780
ISBN 10 : 4780415780
フォーマット
：
本
出版社
：
メイツユニバーサルコンテンツ
発行年月
：
2015年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
武田靖子 ,  
追加情報
:
１６０ｐ；19

内容詳細

目次 : 山形人なら一日一杯はラーメンを食べるべし！/ 粘り強いのが山形人の真骨頂/ 芋煮会に命をかけるべし！/ うどん食べるなら引っ張って食べるべし！/ 山形人は山形新幹線の特急料金に「？」を持っている/ その昔、庄内と内陸はバトルしていた時代があった！？/ 山形人は新ブランド米「つや姫」を大いにアピールすべし！/ ビールのつまみったらやっぱり「だだちゃ豆」でしょ！/ 庄内地方では麦切りを食べるべし！/ お祭りにはどんどん焼きを食べるべし！〔ほか〕

【著者紹介】
奥田政行 : 「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。１９６９年、山形県鶴岡市生まれ。鶴岡東高校を卒業後、東京でイタリアン、フレンチ、フランス菓子、ジェラート作りの修行に勤しむ。２０００年、山形県鶴岡市に地元食材にこだわるイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。２００４年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使、「庄内浜文化伝道師マイスター」を務める。イタリア・スローフード協会国際本部「テッラ・マードレ２００６」で、「世界の料理人１０００人」に選出された

武田靖子 : 中央大学卒業。パレスホテル東京を経て現在（株）ジョインセレモニーパレスグランデール常務取締役。認定ＮＰＯ法人ＩＶＹ理事（２００９年〜）。東北芸術工科大学評議員（２００９年〜）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 茎沢 さん

    読了日：2015/06/21

    ほんとラーメン屋多かった。つや姫食べてみたい。

  • 茎沢 さん

    読了日：2018/11/06

    山形に転居したため再読。勉強になった。山形名物は早いとこ全部食べておきたい。庄内弁の語尾に「の」がつくのはマジでかわいい。酒田ラーメンを食べた後、おばあちゃんが店員さんに「ありがとのー」って言ってるのマジでかわいい。

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奥田政行

「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。１９６９年、山形県鶴岡市生まれ。鶴岡東高校を卒業後、東京でイタリアン、フレンチ、フランス菓子、ジェラート作りの修行に勤しむ。２０００年、山形県鶴岡市に地元食材にこだわるイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。２００４年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」

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