エッセンシャル臨床栄養学 第9版

目次 : １　病態生理と栄養食事療法（食道・胃・腸/ 肝・胆・膵/ 代謝・内分泌/ 循環器/ 呼吸器/ 腎臓/ 血液/ 免疫・アレルギー/ 感染症/ 骨・関節/ 歯科/ 栄養障害/ 心身症/ 外科/ 小児疾患/ 妊産婦・授乳婦疾患/ 高齢者疾患）/ ２　新しい臨床栄養学の基礎知識（臨床栄養学の意義と目的/ 医療と臨床栄養/ 医療制度の基本/ 福祉・介護と臨床栄養/ 栄養ケア・マネジメントの概要/ 栄養アセスメント/ 栄養状態の判定（栄養診断）栄養

【著者紹介】
佐藤和人 : １９７７年東京医科歯科大学医学部医学科卒業。１９８１年同大学大学院医学研究科修了。１９８１年米国ＵＣＬＡ医学部研究員。１９８３年東京医科歯科大学医学部内科医員。１９８６年東京女子医科大学講師。１９９４年日本女子大学助教授兼保健管理センター長。１９９９年日本女子大学教授兼保健管理センター長。２０１３年日本女子大学学長。２０１７年日本女子大学家政学部食物学科教授。２０２１年日本女子大学名誉教授

田中雅彰 : １９９３年大阪市立大学医学部卒業。２００７年大阪市立大学医学部特任講師。２００９年大阪市立大学医学部講師。２０２０年同志社女子大学生活科学部教授

小松龍史 : １９７７年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９８３年同大学大学院栄養学研究科修了（保健学博士）。１９８３年産業医科大学病院栄養部主任。１９８９年産業医科大学講師・同病院栄養部副部長。１９９８年徳島大学医学部助教授（実践栄養学）。２００１年お茶の水女子大学生活科学部教授。２００３年大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部教授（栄養療法学）。２００６年大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授。２００７年同志社女子大学生活科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）