オレンジページCooking 冬 2020

【特集】
　本当に役立つ 作り置き

　●日々の暮らしから生まれた、とっておき
　　私がラクになる肉料理

　●人が集うときに喜ばれる
　　翌日もおいしいサラダ

　●旬の大物野菜
　　大根・白菜を賢く使いきる！

　●冬こそやりたい、豆仕事


■藤野夫妻の今のごはんはこんなふう Ｓｐｅｃｉａｌ

■毎日食べたい
　瀬尾幸子さんちのふだん鍋

■料理上手になれる
　おいしい道具

■冷え、疲れ、風邪……etc.
　からだをいたわる リセットがゆ


[連載]
・料理上手の小さなくふう
　ｖｏｌ.14　里いもは乾かすと、下ごしらえが簡単に
・女のひとりごはん
　ｖｏｌ.08　市瀬悦子さんの「鶏だんごのスープご飯」
・ちょっとキニナル
　ｖｏｌ.08　〇〇専用調理器具
・ａｒｉｋｏの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
　最終回　冬キャベツ、芽キャベツ、青梗菜、水菜、冬にんじん
・ようこそ！ 減塩食堂へ +減量 ｖｏｌ.08
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする？
　チョコバナナのカップケーキ／マーマレード＆バターのパンプディング／
　ホットワインシロップ


【特別付録 素材別レシピブック 冬】

　●季節を味わうご飯〈かきと大根の炊き込みご飯〉

主菜
　　[野菜]
　　　大根／白菜／小松菜／ほうれん草／キャベツ／ブロッコリー／ねぎ
　　[肉]
　　　鶏もも肉／鶏胸肉／鶏手羽肉／
　　　牛こま切れ肉／豚薄切り肉／合いびき肉
　　[魚]　ぶり／たら／かき

副菜・汁もの
　　シンプル／ボリューム
　　シンプル／具だくさん

　●季節を感じる献立
　　〈大根と豚肉のスープ煮、ほうれん草と厚揚げの甘酢あえ、大根の皮のきんぴら〉

　●冬の保存食〈ラーパイツァイ〉