基本情報
内容詳細
極上の食卓は市場の仕入れから。料理は素材に優しく丁寧に…。いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。では早速にと、市場へ。そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”―ちょっとハードルが高いと思っていた魚料理だったけど、瞬く間にできあがっていく極上料理の数々。試食と言いつつ、すでに美味しさ最高潮!!やさしいご指南もあって、すぐに挑戦したくなっちゃいます。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味―もう、お酒も箸もとまりません!!
目次 : 霜月、きくち家の麻婆は決め手が白湯。/ きくち家 渾身の料理はオサシミ。其の一/ きくち家 渾身の料理は…其の二 カワハギ編。/ きくち家のつくりおき。/ 弥生三月、きくち家の炒飯は紅生姜。/ タケノコを干し大根の出汁で炊く ぜひたく。/ ある意味究極?これぞ天ぷらうどん。/ ちっともあたりまえじゃない 渾身のぜひたく 高松のいぬ間に…。/ 夏のパワー、ニンニク、豚舌 そして豚足!!/ 夏、きくち家 氷のぜひたく。〔ほか〕
【著者紹介】
きくち正太 : 秋田県出身。1988年、週刊少年チャンピオン(秋田書店)にてデビュー。近年、ギタリストとして音楽活動開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
投稿日:2021/07/01 (木)
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アリーマ さん
読了日:2020/10/13
朝比奈さん さん
読了日:2018/12/15
skr-shower さん
読了日:2021/01/10
うめくらげ さん
読了日:2018/10/07
g0024236 さん
読了日:2019/05/18
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人物・団体紹介
きくち正太
秋田県出身。1988年、週刊少年チャンピオン(秋田書店)にてデビュー。食や日本の伝統文化、釣りなどを主題にした作品が多く、ガラスペンを使った独自の絵柄にも熱烈なファンが多い。近年、ギタリストとして音楽活動開始。Acoustic Instrumental Trio「あらかぷ」で都内ライブハウスに出演中
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