西川治

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マスタードをお取りねがえますか。 河出文庫

西川治

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309412764
ISBN 10 : 4309412769
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2014年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
西川治(料理研究家) ,  
追加情報
:
１８９ｐ；15

内容詳細

どんなところで食事をしたか、食卓の上に何度、涙したかで男の味覚は決まるのだ―たいくつな人生を輝かせる手づくりのマスタードから、新聞紙にくるまれた油ギトギトのフィッシュ・アンド・チップス、夕暮れの広場で傾ける一杯のワインまで。カメラマンであり料理人でもある著者が、レシピも交えながら豪快かつ優美に官能的に「食の情景」を綴った個性溢れる名エッセイ。

目次 : 「マスタードをお取りねがえますか」/ 「ポテトチップスを二シリングと、お魚を六つちょうだい」/ ウスターソースは罪深き娼婦のように/ ぼくは昼に、火星人を食べた/ たんぽぽのお酒/ ピアッツアで、ヴィーノを/ 冬のキャベツ/ 凍てつく夜のオニオンスープ/ コークスクリューを扱う手つき/ 生ニシンは、空を見ながら食べる〔ほか〕

【著者紹介】
西川治 : １９４０年、和歌山県生まれ。早稲田大学中退。写真家、画家として活躍しながら、料理研究家、文筆家としても多数の著作がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ふ〜@豆板醤 さん

    読了日：2017/12/07

    4！おしゃれなお店でワインを飲みたくなる！食のエッセイ。タイトル借りだったけど、思いのほかよかった。表題作はじめ、欧米諸国での不思議エピソード満載。北欧のニシン料理やNYのビーフステーキ気になるー！「この退屈な人生に少々の休息を」「夏を閉じ込める魔法使いのように、ぼくは飲みたいときに夏を飲むことができる」「いったん皿を前にしたら、細かいことを言うな」

  • kiho さん

    読了日：2015/03/27

    世界を巡るカメラマンであり、食通でもある西川さん…文章の端々にその博識が見えて、さらにレシピまで紹介してくれる⭐どれも美味しそうなのは、各国を訪ねその土地で味わっっているから♪文庫で再刊、出会えてよかった1冊です！

  • くさてる さん

    読了日：2015/01/24

    世界各地の食についてのエッセイ集。88年の著作ということで、ところどころにマッチョ的な時代を感じる箇所はあるものの、食べ物の魅力は時代を越えるということで面白く読みました。たんぽぽの花が強く濃い色になってから作る「たんぽぽのお酒」と、赤いエビをたらふく食べたあとの幻想譚「エビと少女」の二篇が特に好きです。

  • DEE さん

    読了日：2021/03/24

    レシピ多めの色にまつわるエッセイ。 最後まで読んで発行を見たら30年以上も前に出された本だった。

  • Salsaru さん

    読了日：2014/03/09

    海外での食の記憶を中心に、思い出の料理とそのレシピ。著者はロマンチストなんでしょうね、文章が思い出色。

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西川治

１９４０年、和歌山県生まれ。早稲田大学中退。写真家として世界を巡りながら各国の料理を食べ歩く。文筆家、画家、料理研究家としても活躍しながら、１００冊以上の著作がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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