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最新版 小さなカフェのはじめ方 必ず成功する!お店開業実用BOOK

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309289595
ISBN 10 : 4309289592
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2022年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ＢｕｓｉｎｅｓｓＴｒａｉｎ ,  
追加情報
:
１５７ｐ；21

内容詳細

よくわかる（１）お金とコスト。よくわかる（２）店内俯瞰イラスト付。よくわかる（３）マーカー表示で早わかり！よくわかる（４）人気店多数紹介。４つの特色でお店づくりが楽しくわかる。

目次 : 第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ/ 美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）/ 第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう/ 小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）/ 第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法/ 仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）/ 第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方/ 内装とレイアウトは人の「動き」が第一　ほか）/ 第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！/ コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • するめ さん

    読了日：2023/11/01

    図書館。カフェを始めるつもりはないけどインテリアの参考になるかと借りた。資金とかの調達について書いてあったり、実際に人気店になったカフェの経験も載ってたりして始める人にはいいのかな、って思った

  • mizk さん

    読了日：2023/08/04

    ◯前半はカフェの紹介あり◯カフェを始めるなら、どんなことをしなければならないか？ってことが漠然とではなく言葉としてわかった気になった◯世の中のカフェがどのようにして売上や人気を獲得しているのかにも興味を持った

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