BRUTUS (ブルータス)2021年 6月 15日号

京都は伝統と格式だけではありません。
いま、30〜40代の料理人やカルチャーの担い手が活発に動き、多様性溢れる面白い街を醸成しています。
時間の流れや個人の価値観がレイヤーとなって織り成す、独自のポップカルチャー。
悠久の歴史を育んできた街は、私たちの再訪を気長に待っています。
これからが楽しみな、知らなかった京都にお邪魔します。

目次
101 things to do in 京都
見る、買う、食べる、101のこと。

京都を巡る101のコラム。前編
食通が注目するイノベーション和食／正統派割烹で知る京の味／全メニュー制覇したくなる革新的居酒屋／京都にしかない中華案内／泊まる理由があるホテル４選／発想が斬新な甘味のスペシャリテ／美しいお弁当／味も心意気も継承した店へ／最高の朝食を／謎の苔アイスを食す／京都御苑の癒やされる森／浄土寺というゴクラク／工場直売のおやつを土産に／文化人たちが愛する酒場／会館飲み／生産者直のクラフト飲み／＜拾得＞とくるり・岸田繁／京都愛深まる副読本／京都街ブラ空間学／比叡山“下山”トレイル　etc.

KYOTO TO DO MAP 2021

京都主要エリアマップ
特集内の全スポット掲載のウェブマップが見られるＱＲコード付き！

公共交通機関の便利帳。
バス／タクシー／地下鉄／レンタサイクル／キャリーサービス　etc.

見る、買う、食べる、注目エリア３選。
出町柳・元田中／岡�ｱ／浄土寺

京都を巡る101のコラム。後編
KYOTOGRAPHIEの新拠点／オオサンショウウオだらけ／京都文化人類学／京都の伝統産業が網羅できる穴場／世界初のサボテンの自販機／平成と昭和の名“苔”庭園／湯けむり大国で浸かるべき銭湯はどこ？／バンド＜空間現代＞のライブハウス／俄然面白い、若いギャラリストたち／職人技が光る印刷技法「コロタイプ」とは／村上隆がオーナーの器ギャラリー／若い芸術文化を支える民間劇場／骨董市のニューウェーブ／デッドストック天国／モダニズムの傑作建築を巡礼する　etc.