大海淳

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いますぐ使える山菜採りの教科書 012　OUTDOOR

大海淳

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784278047264
ISBN 10 : 4278047266
フォーマット
：
本
出版社
：
大泉書店
発行年月
：
2012年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
２５４ｐ；21

内容詳細

探す→見分ける→採る→食べる―一連の動きが一気にわかる。名人厳選！１００種の詳細図鑑。

目次 : １　山菜採りの基本（「山菜」とはどういうものか/ 「毒草」とはどういうものか/ 山菜ツアーに参加してみよう/ 山菜採りのルール・マナーと服装・道具/ 山菜の見つけ方・探し方/ 山菜の見分け方/ 山菜の上手な採り方と持ち帰り方/ 美味しく食べるための下ごしらえ/ 上手なアクの抜き方/ 山菜の保存法ともどし方/ 山菜料理の上手な楽しみ方）/ ２　フィールド別山菜図鑑（人里/ 山地/ 海辺）

【著者紹介】
大海淳 : １９４３年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 薄雪 さん

    読了日：2016/07/16

    写真も多く、見分けるための特徴についても書かれていて、実用的だと思います。正しく見分ける自信がなかったので、少し安心しました。アク抜きの方法や適した食べ方も書いてあります。

  • ダイアモンド さん

    山菜採りの本としておすすめ！ 実用的で、欲しい情報が分かりやすくしっかり書かれています。

  • できっこないす さん

    読了日：2012/04/07

    写真も多く、読みやすい。「こごみ」と「ぜんまい」は同じものだと思ってました。あと、中高年が車で乗り付けて、目ぼしい山菜を盗っていってしまう昨今、山菜取りのマナーについても記述が欲しかった。

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大海淳

野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザー。１９４３年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範に山野を跋渉する自然派人間。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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