高橋秀樹(フリーライター)

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しずおか港町の海ごはん

高橋秀樹(フリーライター)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784783807704
ISBN 10 : 4783807701
Format
：
Books
Publisher
：
静岡新聞社
Release Date
：
June/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
利根川初美, 高橋秀樹 ,  

Content Description

目からウロコ！！口から尾びれ？！誰もが知ってる魚から、聞いたことない海藻まで魚王国静岡のちょっとマニアな食紀行。海ごはん食べ隊が、食べに行きます！

目次 : 「浜のレディース」参上―舞阪のおふくろの味/ 香り高く、ほろ苦さもまた良しの青ノリ/ ふっくらつややか、このカキはまるで海のチーズ/ 「小魚の揺りかご」浜名湖が育む“ご飯の友”/ 本州最南端の港から、男も惚れるカツオの一本釣り/ オカズいらずのカツオ飯とビールが必需のハラモ/ 豊かな森と川が育んできた用宗のシラス/ 言わずと知れた駿河湾の宝石、サクラエビ/ 「隊長漁に出る！」その一、サクラエビを守る資源管理型漁業とは？！/ 知らずに損した！絶品の漁師料理　ヒイラギのはんぺん〔ほか〕

【著者紹介】
高橋秀樹 : １９５４年鹿児島県生まれ。フリーランスライター。旅、自然、農林水産業を中心に取材・撮影・執筆

利根川初美 : １９６７年静岡県生まれ。フリーランスデザイナー、イラストレーター。地元新聞社の雑誌や企業の広報誌、冊子などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • あん

    読了日：2014/09/17

    静岡県は海岸線が伊豆から浜松まで505kmあり、大小49の港がある水産県です。漁師町ならではの郷土ご飯がたくさん掲載されていて、食欲をそそられます（笑） それに、ちょっとしたレシピも載っていて思わずメモを取りまくりましたφ(..)　特に、御前崎のカツオの刺身となめろう、焼津のカツオのハラモが大好きです(^^)　去年なぶら市場で食べたカツオが最高だったなぁ(*´∀｀*) 近頃日本人の魚離れが進んでいるそうです。自分の食生活もちょっと見なおそうと思います。

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