Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ののまる

  読了日：2014/10/07

  おおざっぱに把握でき、しかも常識と違ってビックリ的な入門編＆小ネタ収集としては、良い本です。地図も見やすい、わかりやすい。

• mec

  読了日：2021/06/13

  ★★★★

• in medio tutissimus ibis.

  読了日：2015/10/22

  話はいちいち興味深いが、惜しむらくはあまり体系的ではないところ。近代欧米の料理事情なんかは大抵どこかで聞いたような話だけれど、レタスは古代ペルシャで栽培されギリシアでは薬用だった、メソポタミアがビールの起源、手食(おにぎりも含むんだぞ、と言われて膝を打つ)が古今東西のスタンダード（どうも指三本が基本らしい）であるインド人は潔癖で水飲むたびに素焼きのコップを使い捨てにする、ソイは醤油の訛り、日本と大陸で箸遣いが違う。ところどころ言ってるところが食い違ってたのも憾み（手食は潔癖→欧州は近代まで手食で野蛮、等）

• naoto

  読了日：2015/05/01

  食は文化なり、というけど、伝統的食も結構歴史は浅いんだな。唐辛子は日本から韓国に入ったって、韓国人は絶対認めないだろうな。全世界の食材は韓国起源、とは言うかもしれないけど(笑)

• モーリン

  読了日：2014/06/15

  非常に読み物的でスイスイと軽く読めてしまうような本。物語としては面白いものの、詳細を知りたい、教科書的なものを求める人にとっては物足りないところが多いと思う。 食事前に読むとおなかが空いて美味しく食べられるのでオススメ。

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