赤松利恵

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栄養カウンセリング論

赤松利恵

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784759816143
ISBN 10 : 4759816143
Format
：
Books
Publisher
：
化学同人
Release Date
：
July/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
赤松利恵, 永井成美 ,  

Content Description

栄養カウンセリングを行うための基礎とスキルを,グループワークやロールプレイングなどを通じて,段階的かつ効果的に身につけることができるように構成.「III 栄養カウンセリングの実践編:応用」には,臨場感あふれる,ライフステージ別および臨床栄養の事例の課題を掲載.当事者になったような気持ちで臨め,教育,医療,福祉,行政などさまざまな場での栄養カウンセリングについて学ぶことができる.

【著者紹介】
赤松利恵 : 京都大学大学院医学研究科修了。現在、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は栄養教育、食行動学。博士（社会健康医学、京都大学）

永井成美 : 京都大学大学院人間・環境学研究科修了。現在、兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程教授。専門は栄養教育、栄養生理学。博士（人間・環境学、京都大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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