藤森新

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Nhkきょうの健康 痛風・高尿酸血症の食事術-ポケット版-すぐに役立つ健康レシピ

藤森新

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391143317
ISBN 10 : 4391143313
Format
：
Books
Publisher
：
主婦と生活社
Release Date
：
June/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
金丸絵里加, Japan Broadcasting Corporation, 藤森新, 朝倉比都美 ,  

Content Description

エネルギー、脂質、プリン体、塩分…制約の多い食事を手軽につくるコツが満載！尿酸値を下げるレシピ１００と裏ワザ５１を完全紹介！

目次 : 主菜レシピ/ 副菜レシピ/ 汁物・スープレシピ/ 麺＆丼ワンプレートレシピ/ 低カロリーのおつまみ＆野菜レシピ/ 痛風・高尿酸血症の基礎知識

【著者紹介】
藤森新 : 帝京大学医学部内科教授。１９７６年、東京大学医学部卒業。米国・ミシガン大学研究員、帝京大学医学部第二内科講師、同大学第二内科助教授を経て、１９９７年より現職。専門は痛風、糖尿病、脂質異常症などの代謝性疾患、プリン代謝異常の遺伝学・生化学的研究。日本内科学会評議員、日本痛風・核酸代謝学会理事も務める

朝倉比都美 : 帝京大学医学部附属病院栄養部課長。管理栄養士。１９７９年女子栄養大学卒業後、社会福祉法人聖母会聖母病院栄養室入職。同栄養室室長を経て、２０１０年７月より現職。上智大学保健センター非常勤栄養士も兼務する。痛風や糖尿病などの代謝性疾患の食事指導のほか、妊婦や乳幼児の栄養管理など、幅広く活躍中

金丸絵里加 : 管理栄養士、料理家、フードコーディネーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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