若山曜子

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フライパン煮込み 2

若山曜子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391158496
ISBN 10 : 4391158493
Format
：
Books
Publisher
：
主婦と生活社
Release Date
：
November/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
若山曜子 ,  

Content Description

フライパン１つで、ことこと煮ることたったの３〜１５分。ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み＋おかず、そしてデザート。

目次 : １　Ｓｉｍｐｌｅ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“シンプル煮込み”/ ２　Ｍｅａｔ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“肉の煮込み”/ ３　Ｆｉｓｈ＆Ｓｅａｆｏｏｄ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“魚の煮込み”/ ４　Ｔｏｆｕ＆Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“豆腐と野菜の煮込み”/ ５　Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“ごちそう煮込み”/ Ｆｒｙｉｎｇ　ｐａｎ　Ｄｅｓｓｅｒｔ“フライパンデザート”

【著者紹介】
若山曜子 : 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】

    読了日：2023/11/11

    フライパンで短時間で煮込んでおしゃれで美味しい、というテーマのようにお見受けした。多くのレシピは、表紙のようにご飯にかけて一皿で出せるので、洗い物も少なくて済みそう。ジャンルは和洋中華インドと様々だ。ものによっては、フライパンではない方がよさそうなメニューもあるが、いくつか実際に作ってみたい。

  • すい

    読了日：2023/02/11

    煮込み料理がフライパンでできるなら、それに越したことはないな！と思って手に取ってみました。結構手間暇かかりそうな料理がたくさん載っていて、実際に作るとなったら大変そうだなと思いました。ただ見ている分には楽しかったです。

  • ユーカ

    読了日：2023/11/08

    『フライパン煮込み』の1作目は出版当時に購入してヘビロテしたのですが、それを久しぶりに出して、子どもも大きくなったのでちょっと大人っぽいものにも手を出して作ったら、本当に美味しい。。。調べたら「２」が出ていたので早速手に取って作ってみました。家でパッポンカリー（タイの玉子のカレー）が作れると思わなかった。。。美味しいぃ。あと、若山さんのレシピで「ベトナム風煮込み」と付いているのは間違いなく美味しいぃぃ。

  • ユウティ

    読了日：2024/08/13

    続けて2冊目。基本の煮込みの、鶏むね肉のゆずこしょうクリーム煮が美味しそう。鶏もも肉とししとうのくわ焼き煮、白身魚と豆腐の和風煮、白身魚の白ワイントマト煮。いま魚高いけど美味しそうだなあ。なすのキーマカレーもいいな。1よりも個性的なレシピが多かったな。

  • 圓子

    読了日：2022/12/04

    １がよかったので２も楽しみに買いました。はっきり言って、レシピ本を買っても読むのが好きなのであって作るのは稀で、だからこそ読んで眺めて楽しい若山曜子のレシピ本が好きだ。

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