芦川修貮

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栄養士のための給食実務論

芦川修貮

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784762428708
ISBN 10 : 4762428701
Format
：
Books
Publisher
：
学建書院
Release Date
：
August/2011
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
芦川修弐, 古畑公 ,  

Content Description

将来特定給食施設などにおいて、施設の栄養管理者として活躍する栄養士の養成を目的とした教科書。入院時食事療養、保育所給食、学校給食などに関する記述を最新の法令、行政指導に即して見直し、改善した改訂版。

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