海老澤元宏

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新版 食物アレルギーの栄養指導 第2版 食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022準拠

海老澤元宏

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784263701454
ISBN 10 : 4263701453
Format
：
Books
Publisher
：
医歯薬出版
Release Date
：
March/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
海老澤元宏, 今井孝成, 今井孝成, 高松伸枝, 林典子 ,  

Content Description

食物アレルギーに関する初心者栄養士向け好評解説書の改訂版！

●「食物アレルギー診療ガイドライン2021」「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022」準拠。
●「病院栄養士がアレルギー患者に対して適切な指導ができる」「集団給食に関わる栄養士が食物アレルギー対応を安全に実施できる」内容を網羅。

【著者紹介】
海老澤元宏 : １９８５年東京慈恵会医科大学医学部卒業。２０２０年同センター長

今井孝成 : 昭和大学医学部小児科学講座教授／昭和大学病院小児医療センターセンター長

高松伸枝 : 別府大学食物栄養科学部食物栄養学科教授

林典子 : 十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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