江指隆年

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基礎栄養学 エスカベーシック 第2版

江指隆年

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784810314533
ISBN 10 : 4810314537
Format
：
Books
Publisher
：
同文書院
Release Date
：
April/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
台蔵彩子 ,  

Content Description

目次 : １　栄養の概念/ ２　摂食行動/ ３　消化・吸収と栄養素の体内動態/ ４　糖質の栄養/ ５　脂質の栄養/ ６　たんぱく質の栄養/ ７　ビタミンの栄養/ ８　無機質（ミネラル）の栄養/ ９　水・電解質の代謝/ １０　エネルギー代謝/ １１　分子栄養学

【著者紹介】
江指隆年 : 前神奈川工科大学教授

台蔵彩子 : 聖徳大学助教（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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