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増補新装版 和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門

江戸楽編集部

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784780430455
ISBN 10 : 4780430453
Format
Books
Release Date
August/2025
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:

Content Description

和菓子の歴史や成り立ち、味わい、意匠の楽しみ方などを解説

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 葉鳥

    季節の和菓子は森八の上生菓子が紹介されていて、1年を通して見る機会がなかなかないので良かった。浮世絵や古典籍から見る菓子も面白い。本場の長命寺桜もち、愛知津島神社のあかだ・くつわ、岡山吉備津神社のきびだんご、榮太郎総本舗の金鍔、食べてみたいものがたくさんある。最中がもともとは中秋の名月を模した皮だけのお菓子だとは知らなかった。ネオ和菓子では塩もなかサブレえんまん、郷土菓子では山形の乃し梅、神奈川の権五郎力餅、愛知の生せんべい、岡山の大手まんじゅう、長崎のよりより、佐賀の丸ぼうろ、福岡の梅ヶ枝餅が気になる。

  • 月と星

    ★★★★季節の和菓子のかわいらしいこと。和菓子のルーツにも興味津々。

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