ズボラでも脱糖尿病血糖値上がらないのはどっち? 健康プレミアムシリーズ

料理＆スイーツ全１７６品！血糖値が気になる人、必読！！

目次 : １　主食ならどっち？（雑穀米／白米/ 丼―ソースかつ丼／牛丼／天丼　ほか）/ ２　おかずならどっち？（フライ―メンチかつ／コロッケ/ かつ―ロースかつ／一口ひれかつ／野菜巻きかつ　ほか）/ ３　おつまみならどっち？（焼き鳥―たれ／塩/ 揚げもの―唐揚げ／フライドポテト　ほか）/ ４　コンビニで買うならどっち？（コンビニ弁当の選び方/ 主食―おにぎり／カップラーメン　ほか）/ ５　おやつならどっち？（和菓子―つぶあん／こしあん/ ケーキ―チーズケーキ／ショートケーキ／チョコケーキ　ほか）

【著者紹介】
板倉弘重 : 医学博士。東京大学医学部卒業後、カリフォルニア大学心臓血管研究所に留学。東京大学医学部助手、講師を経て、１９８９年、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長に。現在、エミリオ森口クリニック院長。日本臨床栄養学会理事長、日本ポリフェノール学会理事長、日本健康・栄養システム学会理事長、茨城キリスト教大学名誉教授

浅野まみこ : 管理栄養士、運動指導士。食と健康のコンサルティング株式会社エビータの代表。総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて１万８千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、栄養指導、メディアや雑誌に多数出演など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）