じぶんでできた! お弁当の本 いま・生きる・ちからシリーズ

お弁当って、作るの大変そう。そんなふうに思っていませんか。この本では、弁当箱につめることから、電子レンジだけで作るおかずなど、気軽に始められるお弁当作りのコツやヒントを紹介しています。この本をきっかけに、自分だけのお弁当を作って、料理することや食べることの楽しさ・おもしろさを味わってもらえたらうれしいです。

目次 : 第１話　ぼくのお弁当、どうなっちゃうの！？の巻/ 第２話　お弁当って意外とかんたん！の巻/ 第３話　おにぎりで元気になる？の巻/ 第４話　買い物から後片づけまでがお弁当です！の巻/ 第５話　食べたいお弁当はじぶんで作る！の巻

【著者紹介】
杉崎聡美 : ナチュラルフレンチの料理人。１児の母。「食べたもので体がつくられる」ことを大切にし、子どもの健全な精神は食事からという思いで「放課後お料理教室エコール・オカッテ」を主宰。一般社団法人きほんの木、代表理事。“おむすびとお味噌汁”に絞り込んだ食育活動は、「第５回日経ソーシャルビジネスコンテスト」でファイナリストに選出された

竹下和男 : １９４９年香川県生まれ。香川大学教育学部卒業。子どもが作る「弁当の日」提唱者。２０００年に校長に就任した綾南町立滝宮小学校で弁当の日を始め、「地域に根ざした食育コンクール」最優秀賞（農林水産大臣賞）を受賞。２０１０年に定年退職し、現在は講演活動で全国を飛び回っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）