日本国際生命科学協会

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好熱性好酸性菌 Alicyclobacillus属細菌

日本国際生命科学協会

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767961057
ISBN 10 : 476796105X
Format
：
Books
Publisher
：
建帛社
Release Date
：
December/2004
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
横田明, 藤井建夫 ,  

Content Description

目次 : 第１章　はじめに/ 第２章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌に関する歴史的背景/ 第３章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の性質/ 第４章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の検査法/ 第５章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の鑑別・同定方法/ 第６章　果汁中でのＡｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の増殖挙動/ 第７章　分布および疫学に関する情報/ 第８章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌による変敗の要因と防止策/ 第９章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌にかかわる行政、協会、ＮＰＯ、研究機関および研究者

【著者紹介】
横田明 : 東京大学助教授。分子細胞生物学研究所

藤井建夫 : 東京海洋大学教授。海洋食品科学科（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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