山懸邦弘

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Nhkきょうの健康 腎臓病の食事術-ポケット版-すぐに役立つ健康レシピ

山懸邦弘

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391143300
ISBN 10 : 4391143305
Format
：
Books
Publisher
：
主婦と生活社
Release Date
：
June/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
大越郷子, Japan Broadcasting Corporation, 山縣邦弘, 石川祐一 ,  

Content Description

塩分、たんぱく質、エネルギー制約の多い食事を手軽に作るコツが満載！慢性腎臓病の進行を抑えるレシピ８４と裏ワザ３２を完全紹介！

目次 : 主菜レシピ/ 副菜レシピ/ 汁物・スープレシピ/ 麺＆丼ワンプレートレシピ/ 低塩分＆デザートレシピ/ 慢性腎臓病（ＣＫＤ）の基礎知識

【著者紹介】
山縣邦弘 : 筑波大学医学医療系臨床医学域腎臓内科学教授。１９５９年生まれ。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、オレゴン大学、筑波大学助教授、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、２００６年より現職。専門は腎臓病

石川祐一 : 日立総合病院栄養科科長。管理栄養士。１９６２年生まれ。１９８５年東京農業大学農学部栄養学科卒業。食品会社研究開発、個人病院管理栄養士などを経て、現職

大越郷子 : 管理栄養士、フードコーディネーター。書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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