富田佐奈栄

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開業とプロのためのカフェ材料図鑑

富田佐奈栄

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784751113875
ISBN 10 : 4751113879
Format
：
Books
Publisher
：
旭屋出版
Release Date
：
July/2019
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 食材紹介/ 食材編レシピ紹介/ 食材編ＮＥＷレシピ/ 機器紹介/ 機器編レシピ紹介/ 機器編ＮＥＷレシピ

【著者紹介】
富田佐奈栄 : テレビ番組をはじめとする各メディア出演や、食品メーカー等に商品企画やメニュー提案なども行い、そして、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。多くの卒業生を輩出。日本カフェプランナー協会も設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • はるごん

    読了日：2020/12/07

    いろいろな材料が載っているのかと思ったらレシピが多かった。食材だけでなく機材も載っていた。

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