Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• yooou

  読了日：2024/05/01

  ☆☆☆★★　韓国料理と一言で云っても、時代の流れの中で日本やアメリカの影響を受け変遷を重ねてきていた。 本書の領域からは外れるけれどもそれは日本の食も同じだろうと思う。伝統を守るのも大切だけれども変化していくこともまた大事な気がしました

• ちり

  読了日：2024/12/05

  韓国の場合、汁物とキムチがないと食事として成立してないと見做されるが、インスタントラーメンは麺＋汁の扱いになってあとキムチがつけばOKになる、という話が面白かった。だからインスタントラーメン大国なのか(そうすると、わりとみんなラーメンの汁はしっかり飲むのだろうか？)

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